COMPONENTE CAVAS 

Las Cavas fueron construidas en 1.888 por el Ingeniero Alejandro Manrique Martín, fue una de las primeras instalaciones de la fabrica de Cerveza Bavaria y fue considerada una de las primeras construcciones industriales de gran tamaño. Es una de las torres que conforman la fachada del proyecto, fueron restauradas y rehabilitadas, conservan mucho de su Construcción Original con fachadas en ladrillo y molduras estructurales. En 1986 el Plan de Recuperación del Centro de Bogotá junto con el Plan de Renovación Urbana los restablecen para su uso cotidiano.

Actualmente actúan como establecimientos de servicios gastronómicos con grandes marcas que brindan un servicio de calidad, en cada uno de los pisos se encuentra un restaurante con diferentes tipos de cocinas lo que brinda variedad y diferentes experiencias a los comensales que visitan el Edificio Cavas.


1er piso Restaurante Aracata

 

Luego de haber realizado un viaje por la costa colombiana principalmente y otras zonas del país, se ha venido realizando un propuesta continúa de algunas recetas que se quisieron rescatar de la comida cotidiana de las personas en las diferentes regiones del país. Esas recetas que se encuentran en los mismos hogares, en los trayectos de un pueblo a otro, en esos espacios cálidos al lado del mar e incluso en ese restaurante en donde almuerzan los mismos locales de la zona. Esos sabores que se encuentran en esa cotidianidad colombiana, se encuentran en Aracataca, fusionados con nuestra pasión por la cocina y nuestra propia esencia. Queremos rescatar lo que es nuestro, resaltar esos sabores colombianos que tanto nos diferencian del resto de la gastronomía y así conservar nuestras raíces colombianas. Traer a la capital esa esencia de los diferentes rincones de nuestro país, ha generado que los que visitan Aracataca y viven la experiencia piensen siempre en volver.

Aracataca nace en el Centro Internacional de Bogotá, con una apuesta gastronómica que incluye una gran variedad de carnes maduradas, comida de mar y recetas colombianas, con el propósito de traer un pedacito de cada región del país a la capital bogotana. En sus creaciones y mezclas que varían en temporadas se busca resaltar esa autenticidad en sus recetas  sabores colombianos, ofreciendo siempre productos frescos y naturales.

2do piso próximamente POKE 
HEALTHY, GOOD LOOKING BOWLS

Poke es la primera cadena de restaurantes de bowls saludables en Colombia. El Poke es un plato de pescado fresco, sobre una cama de arroz de sushi y una amplia variedad de toppings y salsas de autor. Tenemos más de 50 ingredientes para que armes tu bowl como más te guste.  

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#FEELGODNAKED #GETINMYBELLY 
¡Atrévete a descubrir esta nueva propuesta!

3er piso Restaurante Bellini

 

Información de contacto o servicio al cliente 
asistentecentral@parquecentralbavaria.com.co 
Tel.  3024603965 
Carolina Corredor